Benvinguts i benvingudes a la descoberta de la nostra tradició i devoció!

L’avellana. Fruit del nostre cultiu que ens ofereix un brindis de calidesa sensorial i ens transporta cap a un món ple de records i emocions. Topeu amb un producte exclusivament de Brunyola i Comarques Gironines. La Negreta, varietat per excel·lència i delícia de caviar en boca, fusió d’oli essencial, textura dolça i de fusta noble. A través del nostre esforç volem compartir amb vosaltres aquesta explosió de sabors que ens permeten existir per continuar mimant els nostres camps i fer-vos arribar el nostre fruit ben fresc, conservant-ne totes les seves propietats.

Arriba el passeig de la collita, en ple mes de setembre. Un cúmul de sentiments afloren per tot el nostre cos i torna a estar present l’adrenalina i la fressa dels tractors.
Tardor, el sol ixent baix i la lluna pàl·lida del capvespre criden el repòs dels avellaners. Se’ls acaronen amb el podat que exaltarà els nous tanys gestants de futurs arbres fèrtils.
Gèlid mes d’hivern, sorgeix amb el procés de la pol·linització. Esclaten les delicades i petites flors granes de vellut, gairebé subtils als ulls dels no experts.
Vida de Primavera, fines gotes de boira i pluja , mescla d’olors i colors pul·lulen entremig del verd intens del creixement. Comença la cursa, el compte enrere per a la collita.
Cal mantenir net el sota dels jardins, dallant l’herba amb la màxima pulcritud, saviesa i respecte com gairebé evocant l’empremta dels nostres avantpassats.
Calor roent de l’estiu, juny-juliol segella l’aigua abundant del riu i poua tranquil, calmant la set del nostre arbre del riber. Un instant vital fins que ens entrega el fruit del seu esforç deixant-lo caure fràgilment com un bes damunt la terra.

Tres maneres de gaudir-les:
1- Naturalment com les hem collit. Revivint la tradició de trencar-les a casa i directes a la boca.
2- Trencades i envasades per mantenir tots els seus aromes.
3- Torrades, realçant la seva textura i sabor, principals activadors dels olis propis del torrat artesanal perquè el client les trobi com tretes del forn.

Estem treballant per oferir-vos més formats i alhora us animem a que agafeu el formulari de contacte i ens expliqueu com us agraden a vosaltres o com us les mengeu a casa vostra.

Contacta’ns!




  He llegit i accepto la política de privacitat consultar política de privacitat